แทมปุระกุ้ง

tengoku-เทนโกกุ

ส่วนผสม

1. กุ้ง 8 ตัว

2. แป้งสาลี 250 กรัม

3. ไข่แดง 1 ฟอง

4. น้ำเย็น 500 มล.

5. ซีอิ๊ว 20 กรัม

6. เหล้ามิริน 20 มล.

7. น้ำเปล่า 100 มล.

8. ขิง 10 กรัม

9. น้ำมัน 50 มล.

วิธีทำ

1. แกะเปลือกกุ้ง แล้วบี้ให้แบน
2. นำไปคลุกเข้ากับแป้งสาลี
3. ผสมแป้งสาลี ไข่แดง และน้ำเปล่าแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวจากนั้นนำไปกุ้งไปชุบกับแป้งที่ตีเสร็จเรียบร้อยแล้ว
4. นำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลางประมาณ 3-5 นาทีเสิร์ฟคู่กับซอสแทมปุระกุ้ง(โดยนำน้ำเดือด ผสมกับมิริน ขิงและซีอิ๊วจนเข้ากันดี)

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s