ปลาทับทิมทอดกระเทียมกรอบ

ปลาทับทิมทอดกระเทียมกรอบ

ส่วนผสม ปลาทับทิมทอดกระเทียมกรอบ

ปลาทับทิมขอดเกล็ด  1 ตัว

เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด  1/2 ถ้วยตวง

น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวด

น้ำมันสำหรับเจียวกระเทียม 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ 

1.นำปลาซับน้ำให้แห้ง เอาเหลือโรยที่ตัวปลาทั้ง 2 ด้าน ให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 15 นาที

2.นำน้ำมันใส่กระทะ ให้ท่วมตัวปลา ตั้งไฟพอร้อน นำปลาลงทอดให้เหลืองกรอบทั้ง

ด้าน ตักขึ้น วางบนกระกาษซับน้ำมัน ซับน้ำมันให้แห้ง จัดปลาบนจานพร้อมเสริฟ์ให้สวยงาม

3.นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมเจียว พอเริ่มมีสีเหลืองนวล

4.ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่วพอกระเทียมเหลืองทอง ตักขึ้น นำกระเทียมเจียวทอดกรอบ ราดบนตัวปลา เสริฟ์ร้อนๆ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s