แกงจืดผักกาดขาว

แกงจืดรวมมิตร

ส่วนผสม 

1. ผักกาดขาวขนาดกลาง 1 ต้น
2. เห็ดฟางสดขนาดกลาง 6-7 ลูก
3. กุ้งสด 7-8 ตัว
4. เนื้อ อกไก่ 7-8 ชิ้น
5. กระเพาะปลา (แช่น้ำแล้ว) หั่น 7-8 ชิ้น
6. ลูกชิ้นกุ้ง-ปลา 8-10 ลูก
7. ไข่นกกระทา ต้มแล้ว 8-10 ลูก
8. ปลาหมึกสด  8-10 ชิ้น
9. กระดูกไก่
10. คึ่นฉ่าย
11. ตังฉ่าย
12. พริกไทยป่น

วิธีทำ

1. ต้มกระดูกไก่ 1 ชม. เพื่อทำเป็นน้ำซุป
2. นำน้ำแกงที่ต้มได้ที่แล้ว มาตั้งไฟให้เดือด นำผักกาดขาว เนื้อไก่ที่หั่นบางๆ ชื้นใหญ่พอควร กระเพาะปลาสด เห็ดฟางสด ใส่ลงไปพร้อมกัน ต้มให้เดือดอีกครั้งประมาณ 5 นาที
3. นำกุ้งสด ปลาหมึกที่บั้งแล้ว ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลา ไข่นกกระทา ใส่พร้อมกัน  รอให้เดือดสักครู่ แล้วจึงใส่น้ำปลา พริกไทยป่น เวลาทาน ใส่ต้นคึ่นฉ่าย และ ตังฉ่าย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s